LA MARMITE 26 Avril 2012
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durée: 2:49:37
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Pour réussir le repas de ce soir, Hamburgers & sa grenaille et faisselles aux fraises, façon maison, il vous faudra les ingrédients suivants :
(10 personnes)
-4 courgettes
-1 kg de tomates
-quelques gousses d’ail
-10 pains a hamburger
-2kg de pommes de terre grenailles (patates nouvelles)
-4 oignons
-600g de champignons
-une salade
-un steack hache par hamberger
-300g gruyere et comte rape
-750g de fraises gariguettes
-Basilique frais
-1kg de faisselles
Plat:
Hacher très finement 500g de champignons de Paris (faire une DUXELLE) / Hacher 4 oignons / pendant ce temps faire bouillir de l’eau pour MONDER (ôter la peau en les plongeant 10-15 secondes ds l’eau bouillante) 1kg de tomates / couper 4 courgettes en fines rondelles / hacher finement quelques gousses d’ail / couper les petites pommes de terre en 4, les mettre dans un plat, arroser d’huile d’olive, assaisonner de curry, paprika, sel, poivre et enfourner a 200 degres / Dans une casserole verser une partie des oignons, arroser d’huile d’olive et couvrir avec les tomates coupées en 4 / Ailler le tout (mettre de l’ail) et faire venir le tout a feu moyen / Faire revenir les champignons avec les oignons et assaisonner a votre convenance / Saisir les courgettes /
Discuter avec vos amis tout en surv eillant la cuisson ou discuter avec votre cuisson tout en surveillant vos amis / Faire cuire les steaks comme il vous siéra / Mixer les tomates / Réserver les steaks / Ajouter les courgettes a la sauce tomate et faire frémir a feu doux / Dégueuler les courgettes et la sauce tomate sur les petits pains / Fourrer aux steaks / Saupoudrer de champignons a l’oignon / Parsemer de gruyère et chapeauter de l’autre morceau de pain / Que faire du gruyère restant ? Jetez le négligemment sur le chapeau ! / Enfourner le tout a 160 degrés pas trop longtemps /
Dessert:
Couper en quartier 750 g de fraises Gariguette / ciseler le basilic / Faire des ramequins en mélangeant faisselle, fraises et basilic / laissez chacun sucrer le tout a son goût !
RECETTE LUE ET COLORIEE PAR MUCHE
Les vins:
Cavale Blanche (note poivrée ) / Domaine des Deux Anes (légèrement âpre & fruité) / Coteaux du Languedoc, domaine de Cassagnole (très bien pour l’apéritif) / Cahors 2009 gros fut de chêne / Cahors Roc de Miremont 2010 /
Sélection réalisée par DJ RAINCUT avec les 33 tours & 45 tours de:
(dans l’ordre de passage)
DJ RAINCUT « Routine » / TAKE « The start of our ending » / MALCOM KIPE « Mans vents » & « Wind to chant » / DJ KRUSH « Kemuri » / DIAGABLE PLANETS « Blowin’ out the mind dust » / PHARCYDE « Passing me by » / A TRIBE CALLED QUEST « Jam »/ SOUND PROVIDER « Fresh rhymes » / GANG STARR « Step in the arena » / BLACK SHEEP « The choice is yours » / ARTIFACTS « Attack of news jeruzalum » / SOULS OF MISCHIELF » That’s when ya lost » / Quasimoto « microphone mathematics » / FUNK DOO BIEST » Pussy ain’t shit » / KRS ONE » Sound of da police » / ARRESTED DEVELOPEMENT » Ease my mind » / BLEND CRAFTERS » Lola » / A TRIBE CALLED QUEST » Check the rhime » / JAZZ LIBERATORZ » Always something » / YESTERDAYS NEW QUINTET » Una esta » / J DILLA » Thunder » / THE ROOTS » Duck down ! » / JAYLIB » The official » / SOULEANCE » Manana » / LEXICON » Tomax » / THE PHARCYDE » Drop » / ROOTS MANUVA » Dreamy days » / FAKIR » Metatron » / JAY DEE & PHAT KAT « ? » / DEAD PREZ » Hip Hop » / DJ VADIM « Till sun’s in your eyes » / J. LIDELL (LUKE VIBERT mix) « A little bit more » / MISSY ELLIOTT « Pass that dutch » / PROPELLERHEADS » Props vote of gratitude » / DJ KRUSH » Escapee » / REDMAN « Pick it up » / Jurassic 5 « Jayou » / YESTERDAY NEW QUINTET « ? » / MC SOLAAR « Caroline » .
Bon appétit !































